Los clientes cuyos congeladores contengan carne molida HelloFresh enviada del 2 al 21 de julio deben tirar la carne, dijo el USDA. La agencia dijo que no solicitó un retiro porque los kits ya no están disponibles para comprar.
La carne molida 85 por ciento magra venía en paquetes de plástico sellados al vacío de 10 onzas con “EST.46841” impreso en ellos. Los lados de los paquetes también dicen “EST#46841 L1 22 155” o “EST#46841 L5 22 155”.
HelloFresh, una empresa con sede en Alemania, dijo que la advertencia del USDA “afecta a una porción muy pequeña de los clientes de HelloFresh en los EE. UU.” que recibieron carne de res de un proveedor en particular.
“El USDA emitió una alerta de salud pública por precaución”, dijo la compañía en un comunicado. “Nos asociamos estrechamente con el USDA y el proveedor en cuestión”.
La carne molida es una causa común de transmisión de E. coli. En abril se retiraron alrededor de 120,000 libras de carne molida por ese motivo. En 2019, se sospechó que la E. coli en la carne molida infectó al menos a 109 personas en seis estados.
Otros alimentos también han transmitido E. coli, que es la abreviatura de Escherichia coli. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades advirtieron en agosto sobre un brote “rápido” en Michigan y Ohio que, según dijeron más tarde, podría estar relacionado con la lechuga romana en los restaurantes Wendy’s.
A fines del año pasado, 10 personas se enfermaron y una persona murió en un brote relacionado con ensaladas envasadas. Otro brote estuvo relacionado con las espinacas tiernas.
Algunas cepas de E. coli, un grupo de bacterias, son inofensivas. Otros pueden causar infecciones del tracto urinario, neumonía e infecciones respiratorias. Una persona puede infectarse con E. coli al tragar una cantidad a menudo invisible de heces animales o humanas en agua o alimentos contaminados.
Los síntomas incluyen diarrea, vómitos excesivos, deshidratación, calambres estomacales y heces con sangre, según los CDC. Aproximadamente 265,000 personas en los Estados Unidos se enferman de E. coli cada año y aproximadamente 30 personas mueren a causa de ella.
Los funcionarios federales de seguridad alimentaria instan a las personas a comer carne molida solo si se ha cocinado a 160 grados Fahrenheit y confirmar esa temperatura con un termómetro para alimentos. Si la carne se almacena en un refrigerador, debe mantenerse a 40 grados Fahrenheit y usarse dentro de uno o dos días.
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