El chorizo es una salchicha de cerdo sazonada, picante y súper sabrosa de España o México. El chorizo estilo mexicano es fresco y crudo, a veces con otras carnes mezcladas con la carne de cerdo. El chorizo español es curado, ahumado o no ahumado, dulce o picante según el tipo de pimentón utilizado para su elaboración.
Como otras salchichas, puedes incorporar chorizo en tantos platos. E incluso puedes hacerlo tú mismo. Prueba nuestra receta casera de chorizo mexicano para darle sabor a tu manera, o nuestro chorizo verde para incorporar sabores más suaves, si el chorizo más picante no es para ti. Incluso puedes hacerlo vegetariano con este chorizo de tofu.
Aquí hay algunas formas geniales de incorporar un poco de chorizo a tu vida. Si estos no son para usted, consulte nuestro Buscador de recetas para obtener más ideas.
Arroz con Chorizo, encima. Este rápido salteado de arroz con trozos de chorizo y verduras es un desayuno o almuerzo sencillo y se calienta maravillosamente.
(Tom McCorkle para The Washington Post; estilo gastronómico de Lisa Cherkasky para The Washington Post)
Burritos de desayuno de frijoles negros. A mi colega Becky Krystal le gusta mantener estos burritos adaptables en el congelador para las mañanas apuradas. Un poco de chorizo es un buen comienzo para el día.
(Tom McCorkle para The Washington Post; estilo gastronómico de Lisa Cherkasky para The Washington Post)
Tacos de maíz y chorizo. El chorizo ahumado y el maíz dulce brillante son una combinación maravillosa.
(Renee Comet para el Washington Post)
Vieiras Con Piña A La Parrilla Y Chorizo. El chorizo y el marisco son una gran combinación. Un poco de dulzura de la piña carbonizada completa el plato.
(Renee Comet para el Washington Post)
Guiso De Almejas Y Chorizo Con Pan A La Parrilla. Este guiso cálido y abundante dará en el clavo cuando llegue el clima más fresco.
(Renee Comet para The Washington Post; diseño de Bonnie S. Benwick)
Costillas De Cerdo Campestre Con Salsa De Tomate Chorizo. ¡Es cerdo con cerdo! El ahumado de la salsa de tomate a base de chorizo complementa los cremosos garbanzos y las costillas de cerdo cocidas tiernas.
(Deb Lindsey para el Washington Post).
Nachos de Frijoles Negros y Chorizo. Los frijoles negros y el chorizo son un excelente aderezo para los nachos crujientes.
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