● Yemas de huevo de pollos libres
● Alimentos enriquecidos, como la leche de vaca
● Algunos cereales para el desayuno
Querida Heloise: Cuando preparo sopa de bodas, desmenuzo las zanahorias y corto el apio en trozos pequeños. Después de que mis hojas de escarola estén cocidas, las pongo en una bolsa plana para congelar para congelarlas.
Cuando empiezo a preparar mi sopa, corto bien las verduras para no tener que cortar las verduras en la sopa en la mesa antes de comerlas.
Los restaurantes suelen tener verduras grandes y duras en su sopa que debes cortar antes de comer, lo que puede ser peligroso y sucio.
– Lector en Canfield, Ohio
Querida Heloise: Creo que una de mis recetas favoritas de todos los tiempos es tu War Cake. Recientemente remodelamos nuestra cocina y ahora no encuentro la receta. ¿Podrías volver a imprimir esa receta?
– Sophia P., Darby, Mont.
Sophia P .: Esta es una de mis recetas más solicitadas y es muy fácil de hacer. Aquí está.
Usando una olla o sartén de tamaño mediano a grande, mezcle 2 tazas de azúcar morena, 2 tazas de agua caliente y 2 cucharaditas de manteca vegetal. Agregue ½ a ¾ tazas de pasas, 1 cucharadita de sal, canela y clavo. Hervir durante 5 minutos después de que la mezcla comience a burbujear. Cuando la mezcla se haya enfriado a temperatura ambiente (y DEBE estar a temperatura ambiente), agregue 3 tazas de harina y 1 cucharadita de bicarbonato de sodio disuelto en un par de cucharaditas de agua caliente. Mezclar bien. Vierta en una fuente de tubo engrasada y hornee durante aproximadamente 1 hora a 350 a 375 grados.
Si le gusta esta receta y desea tener una copia de Heloise’s Cake Recipes, visite Heloise.com o envíe $ 3 junto con un sobre largo sellado (70 centavos) y con su dirección a: Heloise / Cakes, PO Box 795001, San Antonio, TX 78279-5001.
Querida Heloise: Leo su columna a diario en el Pasadena Star News. A menudo compro carnes en paquetes económicos y luego separo porciones para el congelador. Para evitar quemaduras en el congelador, creo que es mejor almacenarlos en bolsas con cierre hermético resistentes al congelador. Sin embargo, estoy tratando de reducir los plásticos no reutilizables. Entonces, en lugar de poner todas las porciones en bolsas individuales, las envuelvo en papel encerado ecológico y luego pongo todas las porciones en una bolsa con cierre. Si bien esto no elimina las bolsas, reduce en gran medida el número utilizado. Dado que las porciones están envueltas en papel encerado, se pueden separar fácilmente.
—Melody S., Monrovia, Calif.
Melodía S .: Esta es una solución creativa a uno de nuestros problemas ambientales más urgentes de los plásticos en los vertederos y el océano.
2021, King Features Syndicate
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